スポンサーリンク

面倒な時は簡単レシピ、目玉焼きのせオムライスと豚汁のランチセット

[temp id=2]
ウチのオムライスは目玉焼きで作ります。時にはちゃんと作りますが、めんどくさいんで目玉焼き。スープを作るのも面倒なので前日に作った豚汁の残りもつけました。ウチの子供たちはスープよりも味噌汁派です。

スポンサーリンク

オムライス&豚汁

ウチのオムライスは目玉焼きのせオムライス

豚汁は大根と人参は必須豚汁

オムライスの材料(4人前)

  • ご飯 冷飯(冷凍でも可)がベストですが、なければ炊き立てでもOK お茶碗5杯強(おかわりも考えて適量で)
  • 鶏もも肉 1枚
  • 小松菜 2~3株
  • タマネギ(中) 半分
  • たまご 4個(一人1個)
  • オリーブオイル 大さじ1
  • コンソメキューブ 1個
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2
  • みりん 小さじ1
  • 塩、コショウ 少々
  • ケチャップ 適量

作り方

  1. 鶏もも肉は一口大に、小松菜、タマネギはお好みの大きさにカット。
  2. フライパンに鶏もも肉を皮を下にして並べてオリーブオイルをかける。
  3. フライパンを火にかける。中火で鶏肉の皮に少し焦げ目が付くまで動かさずに焼く。焼けたら裏返して鶏肉に火が通るまで焼く。
  4. 小松菜、タマネギを入れて混ぜながら炒める。コンソメ、鶏ガラスープの素もかけながらさらに炒める。
  5. みりんをかけてさっと混ぜたら、ご飯を入れて炒めていく。
  6. 全体によく混ぜ合わせたら弱火に変えて、ケチャップをかけながらさらに混ぜ合わせる。
  7. 塩、コショウで味を調えたら目玉焼きをのせて完成。
目玉焼きは先にフライパンで作っておけば洗い物も少なくて済みます。もっとも目玉焼きの時点でオムライスではなくなりますが。。。

豚汁の材料

  • 豚バラ肉 適量
  • 大根 適量
  • 人参 適量
  • 豆腐 適量
  • ネギ 適量
  • 水 適量
  • サラダ油 小さじ1
  • 粉末だし 適量
  • 酒 少々
  • みりん 少々
  • 味噌 適量

作り方

  1. 具材はお好みの大きさにカット。
  2. 鍋にサラダ油をひいて豚肉を炒めた後、味噌以外をぶち込んで煮るだけ。
  3. 最後に火を止めて味噌をとかして完成。
汁物は大量にドバーっと作るのが一番美味い。具材は好きなものを好きなだけぶち込んで。大雑把が一番

スポンサーリンク

こちらのサイトも運営中です。よろしければどうぞ!