脂の多いベーコンは野菜との炒め物にするのが多い私の料理。
油と相性のいい野菜を使って作るとさらに美味しくできます。
ベーコンの炒め物2品
男の大雑把な炒め料理です。
フライパンを振らないと料理した気にならないおっさんの料理です。
ベーコンと牛蒡の炒め物
ベーコンと小松菜の炒め物
どちらにも共通するのがもやしを使ってます。
強火で一気に炒めるともやしのシャキシャキ感も残っていい食感になります。
牛蒡と小松菜も油に合いますので塩コショウだけでも美味いですが、中華味の粉末やオイスターソースなどで味付けを変えればレパートリーが増えた感がでます。
野菜炒め定食って・・・もやしがポイントな気がするのは私だけでしょうか？
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