ナポリタンはみんな大好き、ではない我が家の大雑把じゃないレシピ

正月休みはグダグダしていたので料理もテキトーでした。久々にナポリタンでも食いたいなと思って作ってみました。ただしウチにはナポリタン嫌いが一人いるので作るのが大変です。

完全に自己満足のための記事です。料理を趣味にとお考えの方は参考がてらにどうぞ。

ナポリタン

材料

我が家4人分の大雑把な分量です。ご家庭の味の好みで分量は調整して下さい。

我が家ではスパゲッティーは500gくらい茹でてます。

• 豚肉肩ロース（ウインナーもあり）　お好きな量で
• ニンニクの芽　3本
• 白菜　葉を3枚
• ネギ　ウチは好きなので1本
• オリーブオイル　大さじ1
• 料理酒　大さじ1
• みりん　大さじ1
• 塩コショウ　適量
• ケチャップ　お好みの加減で
• マーガリン（バターでもOK）　油代わりに少し多めに
• 鶏ガラの素　大さじ2

作り方

スパゲッティーは袋に書いてある既定の茹で方で作ってください。

1. 豚肉、ニンニクの芽、白菜は食べやすい大きさに切る。
2. オリーブオイルをひいたフライパンで強火で豚肉を炒め、豚肉に火が通ったら中火以下にしてニンニクの芽、白菜をいれて更に炒める。
3. 全体に火が通ったらネギをいれて軽く炒め、料理酒、みりん、塩コショウで味付けする。
4. 味が決まったらフライパンからお皿に移しておく。
5. 同じフライパンにマーガリンを入れて弱火で熱を入れる。
6. マーガリンが溶けたら茹で上がったスパゲッティーを入れて、鶏がらスープの素、ケチャップで味付けしていく。
7. 味付けしたスパゲッティーの上に先に作った具材をのせたら完成。

まとめ

ウチにはナポリタンはイヤという妻がいるので、ケチャップをかける前にスパゲッティーを取り分けて別にケチャップなしのスパゲッティーを作ったりしてます。
その為、具材とスパゲッティーの両方に味付けをしています。

私と子供たちはナポリタン大好きなので、グチャグチャにケチャップをかけて食べています。

面倒なのでこの作り方はあまりお薦めできません。