男の料理は肉を焼くだけ、味付けはご自分でどうぞ

良い肉は焼くだけで美味い大雑把レシピ

ステーキ用のを貰いました。以前も書きましたが良い肉は焼くだけ。これが一番。

完全に自己満足のための記事です。料理を趣味にとお考えの方は参考がてらにどうぞ。

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サイコロステーキ風

良い肉は焼くだけで美味い

材料

  • ステーキ用牛肉
  • 小松菜
  • たまねぎ
  • えのき

作り方

肉はサイコロステーキ風に切ってみました。野菜は食べやすい大きさに。

  1. フライパンで肉の表面に焦げ目がつく程度に強火で焼いてから、アルミホイルに包んで余熱でじっくり火を通す。
  2. 野菜はフライパンに残った肉汁に絡めながら炒める。
  3. 野菜に火が通ったらフライパンに肉を戻してかるく温めなおす。
  4. 味付けは塩コショウ。あとはお好みでポン酢をかけたり、焼き肉のタレをかけたり。
Left Caption
中年の私はワサビで食べます。脂っこさが半減します。

補足

アルミホイルに包んだら5分くらいおくと良い感じになります。
めんどくさかったらフライパンでしっかり火を通せば必要ないです。

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