私が抱く「鶏肉」のイメージは「良質なタンパク質が多く、ボディービルダーが好むお肉」です。
そして、私の一番好きなおかず「唐揚げ」が思い浮かびます。
鶏肉料理６品
鶏肉を使う料理は色々作ります。
揚げ物、煮物、なべにも最適な素材です。
そんな鶏肉を使った料理６品です。
単なる趣味自慢ですので、興味のある方はどうぞ。
棒棒鶏風
鶏むね肉は圧力鍋でしっとりやわらかに。
もやしと小松菜はサッと茹でるだけ。
茶色の棒状のものは、チーズをフライパンで焦がして丸めただけ（子供が大好き）。
そこにゴマだれドレッシングをぶっかける。
これが美味い！
鶏むね肉とジャガイモのゴマだれ和え
鶏むね肉とジャガイモとほうれん草を炒めてから、ゴマだれドレッシングで和えました。
ゴマだれドレッシングにハマってた時期の品です。
鶏むね肉の皿うどん
茹でた鶏むね肉をキャベツと炒めて皿うどんに合わせました。
味付けは、皿うどんに付属のソースをかけるだけ。
チキン南蛮
衣はたまごと片栗粉。
タルタルソースにはきゅうりとタマネギ。
特に変わったことはしてません。
その方が美味い！
鶏もも肉とキャベツの塩コショウ炒め
どシンプルな炒め物。
鶏もも肉とキャベツを、塩コショウにみりんと料理酒で炒めただけ。
シンプルが一番！
チキンカツ
作り方は至って普通。
ソースでなく、おろしぽん酢でいただきました。
最近はサッパリが好み。
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