ケチャップを使えば何でも美味くなる?ケチャップを使った料理3品

大雑把レシピ

子供はケチャップかけとけば何でも美味いと言う・・・今の子達はグルメが多いのでそうでもないようですが。
ウチの子たちは何とかなります。
最近の3品ご紹介。

完全に自己満足のための記事です。料理を趣味にとお考えの方は参考がてらにどうぞ。

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ケチャップを使った料理3品

ケチャップは熱をいれると酸味が少なくなります。
先に炒めてから使うと味がまるくなります。

チキンライス

チキンライス

我が家のケチャップ料理の定番。
鶏肉、タマネギ、ほうれん草で作っています。

豚肉ともやしのケチャップ炒め

豚肉ともやしのケチャップ炒め

豚肉ともやしと舞茸をオイスターソースで炒めています。
鶏ガラスープの素で味の調整。
隠し味で最後に少量のケチャップを絡めます。

鶏肉のケチャップ餡かけ

鶏肉のケチャップ餡かけ

鶏肉は先に酒蒸しにしています。
酒蒸しした鶏肉に片栗粉をまぶしてから炒めて餡掛け風にしています。
ケチャップでしっかり炒めたら料理酒をかけて塩コショウ。

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