トマトとオリーブオイルは体に良いらしい。トマトの大雑把レシピ

体にいいトマト大雑把レシピ

トマトは体に良いといいます。ただ嫌いな方も多い野菜です。ウチの子供たちは我先にとトマトにかぶりつく程大好きです。トマトジュースやサプリでもトマトの成分を含んだものがありますのでトマト嫌いな方もなるべく摂取するのが良いかと思います。

今回はこれも体に良いといわれるオリーブオイルで炒めました。

完全に自己満足のための記事です。料理を趣味にとお考えの方は参考がてらにどうぞ。

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トマトとウインナーのオリーブオイル炒め

体にいいトマト

材料

我が家4人分の大雑把な分量です。ご家庭の味の好みで分量は調整して下さい。

  • ウインナー 2袋
  • エリンギ 1本
  • トマト(中) 2個(サイズによります)
  • タマネギ(中) 四分の一
  • 塩、コショウ 少々
  • 味の素 少々
  • 醤油 少々
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

ウインナーはお好きな大きさで、エリンギは半月形に、トマトは八等分にする。タマネギは細長のみじん切り。
  1. フライパンにオリーブオイルを入れて弱火タマネギをしんなりするまで炒める(甘めにするならあめ色になるまで)
  2. 中火にかえてウインナーエリンギを入れて炒める。
  3. コショウ味の素でお好み味に調整する。
  4. トマトを入れてお好きな方はオリーブオイルを少しかけてからトマトが潰れないように軽く混ぜ合わせる。
  5. 火を止めて醤油を少し垂らしてひと混ぜして完成。

まとめ

基本はトマトメインの塩味です。最後にオリーブオイルをかけると香りがたちます。ただ物足りない方はケチャップやソースをかけてもOKです。
ただしケチャップをかけると以前作ったレシピとほぼ同じ料理になりますが。。。
Left Caption
トマトオリーブオイルの相性が良いのはイタリア料理を食べるとよくわかります。

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