鶏むね肉の煮込みに大根おろしとポン酢でヘルシーに

鶏のむね肉をよく使う我が家。

理由は私のメタボなお腹回りの為。
それでも食べ過ぎればサイズアップしていくばかり・・・

すこしでもヘルシーに見えるようにしてみました。

完全に自己満足のための記事です。

料理を趣味にとお考えの方は参考がてらにどうぞ。

鶏むね肉の煮込み大根おろしかけ

タップリの大根おろしにポン酢をかけていただきました。

材料

鶏むね肉、サニーレタス、大根

作り方

鶏むね肉は醤油ベースの煮汁で煮込みます。

煮込み方はこちらの記事を参考に

鶏むね肉のチャーシュー風。パサパサ感を少なくして煮汁は再利用。

鶏むね肉はパサパサ感がイヤという方もいらっしゃると思います。なるべくパサパサ感を抑えてやわらかくするためには下処理が必要です。煮汁は前回作ったメカジキの煮付けで余った分を再利用。魚の煮汁ですが臭くなりません。まぁ臭くならないように作ります。

bishinoki01.info

2018.11.05