夏バテ対策に鶏肉とトマトの炒め物

キンキンに冷やしたトマトが美味い季節です。
ただ冷たいものばかりでは体に悪い。

トマトに火を通した料理です。

完全に自己満足のための記事です。
料理を趣味にとお考えの方は参考がてらにどうぞ。

鶏肉とトマトの炒め物

材料と作り方

鶏モモ肉、ウインナー、ブロッコリー、トマト
オリーブオイル、コンソメ（顆粒）、ケチャップ

分量はご家族の胃袋の大きさに合わせてください。

1. フライパンにオリーブオイルを適量ひきます。
2. ブロッコリーとウインナーをいれて、中火で炒めます。
3. ブロッコリーに火が通ったら、酒蒸しした鶏肉とトマトをいれてサッと炒めます。
4. コンソメを適量かけてかるく混ぜ合わせたら、ケチャップを少々。
5. 味見して薄いようなら塩コショウで整えて完成。

まとめ

 

ここ最近は暑い日が続いたので、トマトの酸味でアッサリ感をだしました。
ですがしっかり食べないと夏バテしてしまうので、味付けは濃い目にしています。

お盆休みですが連日この暑さで参ってしまいます。
台風も気になります。皆様くれぐれも無理をしないようにご注意ください。