トマト

大雑把レシピ

夏バテ対策に鶏肉とトマトの炒め物

キンキンに冷やしたトマトが美味い季節です。ただ冷たいものばかりでは体に悪い。トマトに火を通した料理です。
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タラコは大好き、明太子は辛くてダメなチビおっさん用ホワイトパスタ

うちのおっさん化した子供たちはタラコが大好き。 今日のリクエストはタラコスパゲッティ🍝 残念ながら貰った明太子しかありません。辛くて食べれないチビおっさん二名。 ホワイトソースでなんとかしてみました。 ...
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山芋を洋風のトロロにして鶏肉チャーシューにかけてみました。

山芋を食べるとき。だいたいトロロご飯になってしまうので少しアレンジしてみました。意外と美味かったので以前作った鶏むね肉のチャーシューにかけてみました。 完全に自己満足のための記事です。料理を趣味にとお考えの方は参考がてらにどうぞ。 ...
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アボカドとトマトでクリスマスカラーのサラダ

今年もクリスマスパーティーをする事が出来ました。 そんなに大袈裟なものではありませんが、チキンとケーキで乾杯しました。まだ子供たちも小さいので喜んでパーティーしていますが、いつまで一緒にやってくれるのでしょうか。
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鶏むね肉のチャーシュー風。パサパサ感を少なくして煮汁は再利用。

鶏むね肉はパサパサ感がイヤという方もいらっしゃると思います。なるべくパサパサ感を抑えてやわらかくするためには下処理が必要です。煮汁は前回作ったメカジキの煮付けで余った分を再利用。魚の煮汁ですが臭くなりません。まぁ臭くならないように作ります。
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