キャベツ

大雑把レシピ

塩こんぶを使った簡単豚肉炒め。塩こんぶ料理はアレンジが豊富

塩こんぶは万能調味料だと思います。 混ぜるだけで美味しい朝飯の出来上がり。 完全に自己満足のための記事です。料理を趣味にとお考えの方は参考がてらにどうぞ。
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もつ煮はじっくり煮込んで野菜もしみ込み美味さアップの大雑把レシピ

寒い夜には煮込み料理。鍋と同じくもつ煮もじっくり煮込んで味をしみ込ませる程、美味しくあったかくなれます。味のしみ込んだやわらかもつ煮を作りました。ポイントは料理酒多め。
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大雑把レシピ、塩ミートソーススパゲッティ&たまごキャベツ炒め

ミートソースを作ろうとしたらケチャップもコンソメもなかった。。。そんな時には塩味で。皆さんにはそんな時はないと思いますが。。。ちなみに肉を使えばどんな味でもミートソースと呼ぶそうです。子供達は「これは違う!」と言ってきますが。。。
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鶏むね肉のチャーシュー風。パサパサ感を少なくして煮汁は再利用。

鶏むね肉はパサパサ感がイヤという方もいらっしゃると思います。なるべくパサパサ感を抑えてやわらかくするためには下処理が必要です。煮汁は前回作ったメカジキの煮付けで余った分を再利用。魚の煮汁ですが臭くなりません。まぁ臭くならないように作ります。
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いい肉は焼くだけ、サラダはシーチキン、ステーキ&シーチキンサラダ

いい肉を貰いました。いい肉は焼くだけが一番。今回は作り方はなしです。切るだけ、焼くだけ、かけるだけの料理です。美味しかったんで写真だけ。
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おっさんの大雑把レシピ、定番の生姜焼き定食、自己満足の記事です

子供たちがしょっちゅうリクエストしてくるのが生姜焼き定食です。なぜか定食じゃないとダメなんだそうです。写真はちょっとマズそうですが勘弁してください。料理の写真の撮り方は後々に勉強していきます。
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