大雑把レシピ

鶏むね肉のチャーシュー風。パサパサ感を少なくして煮汁は再利用。

鶏むね肉はパサパサ感がイヤという方もいらっしゃると思います。なるべくパサパサ感を抑えてやわらかくするためには下処理が必要です。煮汁は前回作ったメカジキの煮付けで余った分を再利用。魚の煮汁ですが臭くなりません。まぁ臭くならないように作ります。
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煮魚は落し蓋をしないで作ります。大雑把に作るメカジキの煮付け

煮魚はめったに作りません。理由はウチの家族は皆、焼き魚派だからです。たまたま安くなっていたメカジキを買ったので、久々に煮魚にしてみました。作り方もテレビ番組でやっていた方法を少しアレンジして作ってみました。
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面倒な時は簡単レシピ、目玉焼きのせオムライスと豚汁のランチセット

ウチのオムライスは目玉焼きで作ります。時にはちゃんと作りますが、めんどくさいんで目玉焼き。スープを作るのも面倒なので前日に作った豚汁の残りもつけました。ウチの子供たちはスープよりも味噌汁派です。
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いい肉は焼くだけ、サラダはシーチキン、ステーキ&シーチキンサラダ

いい肉を貰いました。いい肉は焼くだけが一番。今回は作り方はなしです。切るだけ、焼くだけ、かけるだけの料理です。美味しかったんで写真だけ。
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お子さんは茄子が好きですか?茄子とウインナーのケチャップ炒め

皆さんのお宅のお子様たちは茄子が好きですか?ウチの子供たちは家で食べる茄子は好きと言ってくれます。他の茄子は臭いと言います。まだ上手く表現できないので臭いと言っていますが、茄子のえぐみの事を言っています。えぐみの取り方は簡単です。ぜひお試しください。
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おっさんの大雑把レシピ、あり派orなし派、シチューライス

以前テレビでやっていました。白飯にシチューをかけて食べるのは、ありかなしか。ウチは私以外はみんな大好きです。どうも私はだったらカレーでいいじゃん!派です。
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おっさんの大雑把レシピ、ガツガツ食う鶏肉のすき焼き風ぶっかけ飯

忙しくて作るのがめんどうな時に作るぶっかけ飯。牛肉は高くてなかなか買えないので、鶏モモ肉を使ったすき焼き風の丼物にしています。鍋一つで作れるので洗い物も少なくて済みます。
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おっさんの大雑把レシピ、ガツガツ食うイカとタラコのスパゲッティ 

子供達がタラコが好きで、これもよくリクエストのあるメニューです。イカがない時にはしめじで作る時もあります。ウチではおしゃれなパスタではなくガツガツ食うスパゲッティです。
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